Süßkartoffel, Knollenwinde

Blattform: Handförmig, gelappt
Blattrand: Glatt
Blattstellung: Quirlig
Farbe: Grün, dunkelrot bis (fast) schwarz, gelblich
Lebenszyklus: Mehrjährig

Blatt (Oberseite)

Habitus & Biologie

Ipomoea batatas ist eine mehrjährige, kriechend oder kletternd wachsende Pflanze. Ihre Triebe können über vier Meter lang werden.

Die essbaren Blätter variieren je nach Sorte in Form, sie können herzförmig, nierenförmig, gelappt, dreieckig oder pfeilförmig sein, und in Farbe, von grün über gelblich und rötlich bis hin zu fast schwarz oder grün-rot marmoriert.

Herkunft & Habitate

Das ursprüngliche Verbreitungsgebiet liegt in Mittelamerika (Quelle). Als Nutzpflanze wird Ipomoea batatas überwiegend in warmen Regionen kultiviert, inzwischen vereinzelt auch in Deutschland. In Mitteleuropa findet sie zudem als einjährige Zierpflanze Verwendung, etwa in Parks, Gärten, Pflanzkübeln und auf Verkehrsinseln.

Die hier gezeigten Pflanzen habe ich an der Strandpromenade von Évian am Genfer See entdeckt.

Botanik & Populärnamen

Ipomoea batatas zählt zur Familie der Windengewächse (Convolvulaceae). Die überwiegend als Süßkartoffel bekannte Pflanze ist nur sehr entfernt mit der Kartoffel verwandt. Weitere Namen sind: Knollenwinde und Batate.

Süßkartoffel vs. „echte“ Kartoffel

Die „echte“ Kartoffel (Solanum tuberosum) aus der Familie der Nachtschattengewächse lässt sich leicht von der Süßkartoffel unterscheiden. Sie wächst aufrecht, und ihre Blüten bestehen aus fünf mehr oder weniger miteinander verwachsenen Blütenblättern. Weder ihre Blätter noch die Beeren sind essbar.