Giersch (Gewöhnlicher)

Aegopodium podagraria

Aegopodium podagraria Giersch Blätter

Blattform: Gefiedert mit eiförmigen/ovalen Fiederblättern
Blattrand: Gesägt
Blattstellung: Gegenständig (Fiederblätter), wechselständig (Fiederblättchen)
Farbe: Grün
Lebenszyklus: Mehrjährig

Blatt (Oberseite)

Aegopodium podagraria Fiederblatt
Gefiedertes Blatt mit gezähnten Fiederblättchen.

Blatt (Unterseite)

Aegopodium podagraria Fiederblatt Unterseite
Unterseite eines gefiederten Blatts.
Aegopodium podagraria Blattadern
Blattadern, die Mittelader ist fein behaart.

Habitus & Biologie

Die gefiederten Blätter von Aegopodium podagraria bestehen aus mehreren ovalen (unten) bis spitz zulaufenden und länglichen (oben) Fiederblättchen. Der Blattrand ist gesägt.

Die Gesamthöhe der sommergrünen Staude kann im blühenden Zustand einen Meter betragen. Die Verbreitung erfolgt durch Samen und Ausläufer.

Junge Blätter und Triebe sind essbar, mit zunehmendem Alter werden sie aber zäh und faserig.

Aegopodium podagraria Habitus Frühjahr
Aegopodium podagraria beim Austreiben im Frühjahr.
Aegopodium podagraria Habitus vor Blüte
Aegopodium podagraria kurz vor der Blütezeit im späten Frühjahr.
Aegopodium podagraria Habitus blühend
Aegopodium podagraria blühend im Sommer.
Aegopodium podagraria Habitus Spätsommer
Aegopodium podagraria nach der Blütezeit im Spätsommer.
Aegopodium podagraria Variegata
Aegopodium podagraria „Variegata“ ist eine Zuchtform mit panaschierten Blättern.

Herkunft & Habitate

Das natürliche Verbreitungsgebiet umfasst die meisten europäischen Länder und reicht bis in das nordwestliche Asien. Als eingeschleppte Art kommt Aegopodium podagraria auch in einigen nordamerikanischen Regionen vor (Quelle).

Zu den Habitaten zählen Wälder, Waldränder, Gebüsche, Wiesen, Gärten, Gräben sowie Wegränder. Ideal sind halbschattige bis teilsonnige Standorte mit humosem, leicht lehmigem und gleichmäßig feuchtem Boden. Trockene Erde wird schlecht vertragen.

Giersch im Garten
Mit dem sandigen Boden in meinem (ehemaligen) Garten kam der Giersch nur an einem schattigen Plätzchen unter einem Quittenbaum zurecht. Auf die sonnigen Flächen konnte er sich nicht ausbreiten.

Botanik & Populärnamen

Aegopodium podagraria zählt zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae) und ist umgangssprachlich als Giersch, Gewöhnlicher Giersch oder Geißfuß bekannt.

Streifenwanzen Paarung auf Giersch
Streifenwanzen (Graphosoma italicum) bei der Paarung im Blütenstand des Giersch.
Wespe auf Blatt von Giersch
Nicht nur die Blüten des Giersch sind für Insekten und andere wirbellose Tiere interessant. Unter seinen Blätter können sie sich verstecken und auch heiße Sommertage gut überstehen.