Herkunft/Verbreitung: Der Gemüse-Amarant wird in vielen Regionen als Kulturpflanze angebaut. Der Herkunft der Wildform scheint nicht geklärt zu sein, sie könnte aus Südamerika oder Asien (Indien) stammen.
Winterhärtezone (USDA): Zone 12 (10 °C)
Blütezeit: Juli bis September
Wuchsform/Höhe: Krautige Pflanze, 60 bis 150 Zentimeter
Lebensform: Einjährige Art
Giftpflanze: Nein, Blätter und Samen sind essbar. Die Blätter enthalten Oxalsäure.
Gemüse-Amarant mit Salbe (rote Blüten, links), Begonie (rechts oben) und Wandelröschen (orange-rote Blüten).