Bestimmung Nüsse, Kerne & Samen

Vigna angularis

Adzukibohne

Essbar: Ja

Pimpinella anisum

Anis (Samen)

Essbar: Ja

Vigna unguiculata

Augenbohne

Essbar: Ja

Pisum sp.

Bergerbse (Samen)

Essbar: Ja

Trigonella foenum-graecum

Bockshornklee

Essbar: Ja

Herkunft/Verbreitung: Die Wildform stammt aus Osteuropa und Asien

Wuchsform/Höhe: Krautige Pflanze, 30 bis 80 Zentimeter

Fagopyrum esculentum

Buchweizen

Essbar: Ja

Anacardium occidentale

Cashew

Essbar: Ja

Edelkastanie, Marone, Esskastanie

Castanea sativa

Essbar: Ja, die geschälten Kastanien sind essbar

Herkunft/Verbreitung: Asien, Europa, Nordafrika

Salvia hispanica

Chia

Essbar: Ja

Gelber Blasenstrauch

Colutea arborescens

Giftpflanze: Ja

Herkunft/Verbreitung: Europa (Mitteleuropa, Südosteuropa, Südwesteuropa), Nordafrika

Wuchsform/Höhe: Strauch, 1 bis 4 Meter

Baum-Hasel, Türkische Hasel

Corylus colurna

Essbar: Ja, die Nüsse sind essbar

Herkunft/Verbreitung: Südosteuropa, Iran, Türkei, Kaukasus

Castanea sativa

Edelkastanie, Marone

Essbar: Ja

Cyperus esculentus

Erdmandel

Essbar: Ja

Arachis hypogaea

Erdnuss

Essbar: Ja

Oryza sativa

Grüner Reis

Essbar: Ja

Triticum aestivum ssp. spelta

Grünkern

Essbar: Ja

Corylus avellana

Haselnuss

Essbar: Ja

Gerste

Hordeum vulgare cv.

Essbar: Ja, die Samen und junge Gräser sind essbar

Herkunft/Verbreitung: Gerste wird fast weltweit angebaut, die Wildform soll aus Asien, Europa, Nordafrika stammen.

Theobroma cacao

Kakaobohnen

Essbar: Ja

Cicer arietinum

Kichererbse

Essbar: Ja

Herkunft/Verbreitung: Kulturpflanze ohne natürliches Verbreitungsgebiet.

Blasenesche, Blasenbaum

Koelreuteria paniculata

Giftig: Die Früchte und Samen sind nicht essbar

Herkunft/Verbreitung: China

Coriandrum sativum

Koriander

Essbar: Ja

Cuminum cyminum

Kreuzkümmel

Essbar: Ja

Carum carvi

Kümmel

Essbar: Ja

Linum usitatissimum

Leinsamen

Essbar: Ja

Macadamia ternifolia

Macadamianuss

Essbar: Ja

Prunus dulcis

Mandel

Essbar: Ja

Vigna aconitifolia

Mattenbohne

Essbar: Ja

Vitex agnus-castus

Mönchspfeffer

Giftig: Mönchspfeffer wird als Heilpflanze verwendet

Vigna radiata

Mungbohne

Essbar: Ja

Bertholletia excelsa

Paranuss

Essbar: Ja

Blauglockenbaum

Paulownia tomentosa

Essbar: Nein

Herkunft/Verbreitung: China

Wuchsform/Höhe: Baum, bis 15 Meter

Carya illinoinensis

Pekannuss

Essbar: Ja, die Nüsse sind essbar und schmecken so ähnlich wie Walnüsse.

Pinus pinea

Pinie, Pinienkerne

Essbar: Die geschälten Samen sind essbar.

Herkunft/Verbreitung: Pinus pinea ist im Mittelmeerraum heimisch

Pistacia vera

Pistazie

Essbar: Ja

Ahornblättrige Platane, Bastard-Platane, Gewöhnliche Platane

Platanus × hispanica

Giftpflanze: Nein, Früchte sind aber nicht essbar

Herkunft/Verbreitung: Nicht natürlich vorkommend

Wuchsform/Höhe: Baum, bis 40 Meter

Morgenländischer Lebensbaum

Platycladus orientalis

Giftig: Ja

Herkunft/Verbreitung: China, Korea

Secale cereale

Roggen

Essbar: Ja, Samen und junge Gräser können gegessen werden

Aesculus hippocastanum

Rosskastanie

Essbar: Nein

Aesculus parviflora

Rosskastanie, Strauch-

Giftig: Ja

Oryza sativa

Schwarzer Reis

Essbar: Ja

Sesamum indicum

Schwarzer Sesam

Essbar: Ja

Nigella sativa

Schwarzkümmel

Essbar: Ja

Sesamum indicum

Sesam

Essbar: Ja

Glycine max

Sojabohne

Essbar: Ja

Weichweizen

Triticum aestivum cv.

Herkunft/Verbreitung: Die Urform soll aus Westasien stammen

Wuchsform/Höhe: Krautige Pflanze, 40 bis 120 Zentimeter

Catalpa bignonioides

Trompetenbaum

Giftig: Ja, die Bohnen sind nicht essbar

Juglans regia

Walnuss

Essbar: Ja

Triticum sp.

Weizen

Essbar: Ja