Grünkern
- Botanischer Name: Triticum aestivum ssp. spelta
- Synonym(e): Badischer Reis
- Familie: Poaceae (Süßgräser)
- Weitere Informationen: beim Grünkern handelt es sich um die unreif (grün) geernteten Samen des Dinkels. Sie werden anschließend getrocknet, können wie Reis zubereitet werden und schmecken mild nussig.
Merkmale: Nüsse, Kerne & Samen |