Weichweizen (Triticum aestivum cv.)

Weichweizen

Weichweizen ist eine unserer wichtigsten Kulturpflanzen, er wird fast weltweit angebaut. Die Auswahl an Sorten ist groß. Das aus seinen Samen gewonnene Mehl wird zum Backen von Brot verwendet.

Die grünen Blätter, das Weizengras, sind eine beliebte Zutat für Smoothies. Junge, zwei bis drei Tage alte Weizenkeimlinge können roh gegessen werden, mit ihnen lassen sich Müslis vitaminreich aufpeppen.

Trivialname(n): Weichweizen, Weizen, Brotweizen
Botanischer Name: Triticum aestivum cv.
Familie: Süßgräser (Poaceae)
Herkunft/Verbreitung: Die Urform soll in Westasien enstanden sein (Quelle)
Wuchsform/Höhe: Krautige Pflanze, je nach Sorte und Standort 40 bis 120 Zentimeter
Lebensform: Einjährige Art
Giftpflanze: Nein, die Samen und Blätter sind essbar.