Bockshornklee

Bockshornklee Samen

Trigonella foenum-graecum

Als Pulver kommen die Samen des Bockshornklee in Currymischungen zum Einsatz. Aus ihnen können auch Sprossen angezogen werden.

Bockshornklee Samen

Steckbrief

  1. Trivialname(n): Bockshornklee, Griechisch Heu
  2. Botanischer Name: Trigonella foenum-graecum
  3. Familie: Hülsenfrüchte (Fabaceae)
  4. Herkunft/Verbreitung: Die Wildform stammt aus Osteuropa und Asien (Kaukausus, Zentralasien). Als Kulturpflanze gelangte der Bockshornklee auch in andere Regionen (Quelle).
  5. Wuchsform/Höhe: Trigonella foenum-graecum ist eine mehrjährige und krautige Pflanze die zwischen 30 bis 80 Zentimeter hoch werden kann.
  6. Essbar: Ja, die Samen des Bockshornklee können in einer Gewürzmühle gemahlen werden.
  7. Saison: Die Samen sind ganzjährig zu erhalten, die Anzucht von Sprossen ist ebenfalls ganzjährig möglich.
Bockshornklee Sprossen
Bockshornklee-Sprossen: Die Samen keimen schnell, schon nach zwei Tagen haben sie Wurzeln.
Bockshornklee Gruensprossen
Microgreens vom Bockshornklee. Das Grünkraut schmeckt bitter.
Salat mit Bockshornkleesprossen
Salat aus Roter Bete, Karotten und Bockshornklee-Sprossen.

Merkmale: Nüsse, Kerne & Samen |

Weitere Arten aus der Familie Fabaceae (Hülsenfrüchtler)

Trifolium repens Isabella Trifolium repens „Isabella“
Baptisia australis Baptisia australis
Centrosema molle Centrosema molle
Sojabohne Glycine max
Bergerbsenpflanzen Bergerbse (Pflanze)
Trifolium rubens Trifolium rubens
Colutea arborescens Colutea arborescens
Ulex gallii Ulex gallii
Lupinus polyphyllus
Lathyrus vernus Lathyrus vernus
Dornige Hauhechel Ononis spinosa
Lens culinaris
Sophora prostrata „Little Baby“
cytisus scoparius Cytisus scoparius
Melilotus officinalis Melilotus officinalis
Galega officinalis Galega officinalis
Thermopsis lanceolata Thermopsis lanceolata
Trifolium pratense 3 Trifolium pratense
Medicago sativa ssp. varia
Robinia pseudoacacia Robinia pseudoacacia
Adzukibohnen Adzukibohne
Medicago arabica Medicago arabica
Mattenbohnen Mattenbohne
Hufeisenklee Hippocrepis comosa
Trifolium hybridum Trifolium hybridum
Vicia sepium Vicia sepium
Wisteria sinensis Alba Wisteria sinensis „Alba“
Melilotus albus Melilotus albus
Lotus corniculatus Pleniflorus Lotus corniculatus „Pleniflorus“
Astragalus glycyphyllos
Aeschynomene fluitans
pisum sativum Pisum sativum
Caragana arborescens Caragana arborescens
Delonix regia
Augenbohne
Arachis hypogaea Arachis hypogaea
Trifolium campestre Trifolium campestre
Wisteria floribunda Wisteria floribunda
erdnüsse Erdnuss
Styphnolobium japonicum „Pendula“
Caesalpinia pulcherrima
Glycyrrhiza echinata Glycyrrhiza echinata
Medicago sativa ssp falcata Medicago sativa ssp. falcata
Arachis pintoi Arachis pintoi
Ulex europaeus
Trifolium incarnatum Trifolium incarnatum
Cercis siliquastrum Cercis siliquastrum
Bergerbsen-Samen Bergerbse (Samen)
phaseolus vulgaris Phaseolus vulgaris
Amorpha canescens Amorpha canescens
Lupinus albus Lupinus albus
Vicia sativa Vicia sativa
Lotus maculatus
Securigera varia
Lembotropis nigricans Lembotropis nigricans
Phaseolus coccineus cv.
Wiesen-Platterbse Lathyrus pratensis
Sojabohnen Sojabohne
Onobrychis viciifolia Onobrychis viciifolia
Lotus corniculatus Lotus corniculatus
Laburnum × watereri Laburnum × watereri
Gleditsia triacanthos Gleditsia triacanthos
Kichererbsen Kichererbse
Ceratonia siliqua
Cytisus scoparius Samen Besenginster
Trifolium arvense Trifolium arvense
Persischer Klee Trifolium resupinatum
Vicia cracca Vicia cracca
cicer arietinum Cicer arietinum
Anthyllis vulneraria Anthyllis vulneraria
Medicago minima Medicago minima
Mungbohnen Mungbohne
vicia faba Vicia faba
Lathyrus odoratus cv.
Ononis repens
Vicia hirsuta Vicia hirsuta
Trifolium repens Trifolium repens
Medicago lupulina Medicago lupulina
Castanospermum australe
Albizia julibrissin cv. Albizia julibrissin cv.
Vicia villosa Vicia villosa
Mimosa pudica Mimosa pudica
Trifolium repens Estelle Trifolium repens „Estelle“
Lathyrus aureus
Knollige Platterbse Lathyrus tuberosus
Styphnolobium japonicum