Bockshornklee

Bockshornklee Samen

Trigonella foenum-graecum

Als Pulver kommen die Samen des Bockshornklee in Currymischungen zum Einsatz. Aus ihnen können auch Sprossen angezogen werden.

Bockshornklee Samen

Steckbrief

  1. Trivialname(n): Bockshornklee, Griechisch Heu
  2. Botanischer Name: Trigonella foenum-graecum
  3. Familie: Hülsenfrüchte (Fabaceae)
  4. Herkunft/Verbreitung: Die Wildform stammt aus Osteuropa und Asien (Kaukausus, Zentralasien). Als Kulturpflanze gelangte der Bockshornklee auch in andere Regionen (Quelle).
  5. Wuchsform/Höhe: Trigonella foenum-graecum ist eine mehrjährige und krautige Pflanze die zwischen 30 bis 80 Zentimeter hoch werden kann.
  6. Essbar: Ja, die Samen des Bockshornklee können in einer Gewürzmühle gemahlen werden.
  7. Saison: Die Samen sind ganzjährig zu erhalten, die Anzucht von Sprossen ist ebenfalls ganzjährig möglich.
Bockshornklee Sprossen
Bockshornklee-Sprossen: Die Samen keimen schnell, schon nach zwei Tagen haben sie Wurzeln.
Bockshornklee Gruensprossen
Microgreens vom Bockshornklee. Das Grünkraut schmeckt bitter.
Salat mit Bockshornkleesprossen
Salat aus Roter Bete, Karotten und Bockshornklee-Sprossen.

Merkmale: Nüsse, Kerne & Samen |

Weitere Pflanzen aus der Familie Fabaceae (Hülsenfrüchtler)

pisum sativum Pisum sativum
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Wisteria sinensis Alba Wisteria sinensis „Alba“
Thermopsis lanceolata Thermopsis lanceolata
Laburnum × watereri Laburnum × watereri
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Galega officinalis Galega officinalis
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Trifolium incarnatum Trifolium incarnatum
Ulex gallii Ulex gallii
Baptisia australis Baptisia australis
Lens culinaris
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Medicago minima Medicago minima
Trifolium repens Trifolium repens
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Hufeisenklee Hippocrepis comosa
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Augenbohne
phaseolus vulgaris Phaseolus vulgaris
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Securigera varia
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Cercis siliquastrum Cercis siliquastrum
Lupinus polyphyllus
Mattenbohnen Mattenbohne
Bergerbsenpflanzen Bergerbse (Pflanze)
Trifolium arvense Trifolium arvense
Trifolium repens Isabella Trifolium repens „Isabella“
Colutea arborescens Colutea arborescens
Ulex europaeus
Trifolium pratense 3 Trifolium pratense
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Onobrychis viciifolia Onobrychis viciifolia
Dornige Hauhechel Ononis spinosa
Anthyllis vulneraria Anthyllis vulneraria
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Trifolium hybridum Trifolium hybridum
Centrosema molle Centrosema molle
Knollige Platterbse Lathyrus tuberosus
Arachis pintoi Arachis pintoi
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Persischer Klee Trifolium resupinatum
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Delonix regia
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erdnüsse Erdnuss
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